Lo Studio Bertacca svolge attività di consulenza nell'ambito della sicurezza alimentare, offrendo i seguenti servizi:

• consulenze nell'ambito della normativa alimentare, nazionale e comunitaria;
• consulenze tecniche e tecnologiche;
• consulenze relative all'etichettatura dei prodotti alimentari;
• consulenze nell'ambito della normativa concernente i materiali biologici: trasporto e conservazione in condizioni di sicurezza;
• analisi dei rischi correlati alle attività di produzione e commercio di alimenti;
• implementazione di piani di autocontrollo (HACCP) e servizi specifici nell'ambito dell'applicazione dell'autocontrollo igienico-sanitario.